Nastavení soukromí
Dobry den, jsem diabetik typu 2 je mi 71 let.Váha je 99 kg .Mám otazku.... hrozne mám rád k obedu brambory na ruzné zpusoby. Nedávno jsem se dočetl ze je to nejhorši varianta pro diabetka.Ryže má také hodne cukru i testoviny takže nevim co mi má manželka varit. Prosím o radu ktere prilohy jsou pro me jako diabetika vhodné. Predem dekuji za odpoved. S pozdravem Jaroslav
Odpověď ordinace
Dobrý den,
bohužel je to tak. V Čechách oblíbené přílohy jako jsou knedlíky, rýže, těstoviny, obsahují hodně škrobů. Navíc mají vysoký glykemický index. To znamená, že po jídle rychlé stoupá hladina krevního cukru. Obecně lze říci, že na jednu porci byste měl mít mezi 100-150 g této přílohy. S bramborami to tak zlé není, mají více vlákniny, vitaminy a když je upečete např. ve slupce, jsou jako příloha vhodné. Váhově brambory jako příloha opět cca 150 g.
Nebojte se vyzkoušet modernější a zdravější přílohy. Jako například kuskus, bulgur, cizrna, fazole, quinoa, pohanka, čočka.
Tyto přílohy obsahují pro organizmus důležité látky. Navíc škroby v nich obsažené se pomalu vstřebávají a cukr v krvi jen mírně roste. Jsou tedy velmi vhodné pro všechny diabetiky a pro redukční diety.
Podrobněji včetně tipů na recepty viz např.: https://ocukrovce.cz/sacharidove-prilohy-ii/ nebo https://ocukrovce.cz/sacharidove-prilohy/
S pozdravem
MUDr. Dagmar Bartášková